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武陵山区（渝东南）土家族苗族文化生态保护实验区涵盖黔江区、武隆区、石柱县、秀山县、酉阳县、彭水县，历史底蕴深厚，文化遗产在传承与创新中熠熠生辉。

即日起，华龙网推出“最炫武陵风 非遗渝东南——武陵山区（渝东南）土家族苗族文化生态保护实验区建设成果巡礼”系列主题宣传，以此推进文化强市建设，助推巴蜀文化旅游走廊高质量发展，传承中华优秀传统文化。本期重点展示重庆市级第六批非物质文化遗产——黔江水市镇王氏灶台建造技艺。

传统灶台是以柴草为燃料，利用燃烧学、热力学的原理，进行科学设计而建造的适用于农村炊事的设备。黔江人把砌灶称为打灶，传统打灶台，是一种生活需要，更是一种民俗。

打好的灶是否省柴、排烟是否顺畅、火势大小是否好控制、柴灰是否好清理，都与打灶的技艺有关。在黔江各乡镇，流传着不同的打灶派系，水市镇青龙村的灶台工匠们创新研制的省柴灶，不但美观大方，而且省柴节能，深受大家欢迎，代表性传承人王明让深得师傅真传，每年建造灶台上百口，为农村“环保改灶”作出了贡献。随着社会的进步，生活水平的提高，煤气灶、天然气灶台逐渐兴起，王氏灶台技艺也在与时俱进，不断改良。

视频来源：黔江区文化旅游委