文化中国行 | 冬菜也可以做月饼?非遗传承人手把手带你做传统手工月饼
2024-09-14 15:00:00 来源:重庆文艺网

月是故乡明,饼是老味香。你记忆中的传统月饼是什么口味的?

在大足,彭记老巷传统手工月饼制作技艺已经传承了百年,每一块月饼都包裹着儿时的味道。从最有回忆的五仁、椒盐和火腿口味,到现在的蛋黄、鲜花云腿口味,每一款都深受群众的喜爱,椒盐馅料更是融入了大足冬菜,让口味层次更足。

一枚小小的月饼,不仅是节日的符号、记忆的味道,更是几代人的坚守与传承。中秋佳节将至,让我们跟着大足区非遗代表性传承人彭文华,学做传统手工月饼,探寻舌尖上的重庆味道吧 !

 

出镜:黎婧宏

外联:肖顺财

文案:徐云卿

摄制:胡珂瑞

后期:胡珂瑞 张小敏

审核:曹嘉智 徐思思

监制:张春霞 姜连贵

出品:重庆华龙网集团 重报数字 重庆文艺网

鸣谢:大足区非物质文化遗产保护中心