核心提示

武陵山区（渝东南）土家族苗族文化生态保护实验区涵盖黔江区、武隆区、石柱县、秀山县、酉阳县、彭水县，历史底蕴深厚，文化遗产在传承与创新中熠熠生辉。

即日起，华龙网推出“最炫武陵风 非遗渝东南——武陵山区（渝东南）土家族苗族文化生态保护实验区建设成果巡礼”系列主题宣传，以此推进文化强市建设，助推巴蜀文化旅游走廊高质量发展，传承中华优秀传统文化。本期重点展示重庆市级第六批非物质文化遗产——官村麻糖制作技艺。

麻糖属麦芽饴糖，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成，是生产历史最为悠久的淀粉糖品。

冯家街道寨子社区官村坝是黔江麻糖的主产地，他们以家庭作坊的方式，延续这种传统技艺。官村麻糖口味独特、传承悠久，历史记载为清末时期谢氏家族开始制作，传承六代人。谢世发是官村麻糖的第六代传承人，他在运用传统制作技艺加工的同时，选择性使用现代生产工具，所产麻糖在保留原有香、甜的同时，还更加的醇厚独特，营养价值也更好，在当地旅游市场深受欢迎。

视频来源：黔江区文化旅游委