华生园麻饼

2011年，被评为“重庆市非物质文化遗产”。

 麻饼作为素食饼，香甜中带有咸味和麻味，鲜美可口。因为芝麻具有滋润肌肤、补肾益气和润肠通便等功能，所以麻饼还具有一定的营养保健作用。

麻饼的原料主要有面粉、麻油、白糖、色拉油、芝麻、橘饼、果仁、调味料等，制作流程包括原料筛选、配料、制皮、和馅等十个环节，每个环节都必须按照标准和比例进行计量和配制。

麻饼制作的关键环节一律采用手工拌皮拌馅儿，手工成型。烘烤时采用炭火烤制，下面一层平底锅加热烘烤，上面一层用大铁锅盖上保温烘焙。

重庆华生园食品有限公司生产的麻饼，加工工艺一直保持传统特色，从原料到成品要经过一百多道工艺，在工艺设备上不断改良 、更新，其生产的麻饼在市场上享有很高的声誉。